Los Losares Monastrell

Es un vino de la DO Almansa procedente de un viñedo de una antigüedad de unos 70 años por medio de agricultura orgánica. La nota de cata nos dice que es un vino color violeta intenso con ribetes picota; Notables aromas frutales a cerezas, frutos rojos, ciruelas con toques a compota y sutiles matices minerales y de monte bajo. Todo ello
envuelto de suaves tonos en segundo plano de su crianza en madera donde se aprecian los aromas a vainillas, avellanas y miel. De cuerpo medio-alto en boca con taninos suaves y dulzones a su entrada a la vez de elegantes y refinados muy bien integrados con la madera. De persistencia media-alta, con goloso paso por boca, con un vivo final frutal a la vez de mineral y acidez equilibrada que lo hace muy agradable de beber. También es profundo y complejo debido a la perfecta madurez alcanzada de la Monastrell de pie franco de esta parcela donde se obtienen los sabores típicos de la variedad mediterránea (zarzamoras, higos…) sumado a los matices del clima más atlántico de frutos rojos y fresas que los hacen diferente y le dan este plus de complejidad.

Maridaje: Se puede beber solo o acompañado de tapas, risottos, arroces, asados, alimentos a la plancha o fritos, carnes rojas a la parrilla y verduras a la plancha.

Servicio: Se recomienda servir a 16-17º C.