Carratraviesa Selección

Rosado joven de la D.O. Cigales elaborado con uvas Tempranillo (80%), Garnacha Tinta (10%) y Albillo y Verdejo (10%) procedentes de viñedos viejos controlados plurivarietales. Visualmente en este vino se aprecian tonalidades violáceas, el color es rojo fresa vivísimo, muy llamativo, perfectamente brillante y limpio con reflejos plateados. Aparece también en la copa una lágrima densa, que cae muy lentamente, lo que nos avisa del importante componente glicérico. En las primeras partidas pueden aparecer finísimas burbujas de carbónico natural procedente de la fermentación que dan fe del mimo con que se ha tratado el vino hasta su embotellado. En nariz, el aroma es de una intensidad media/alta como caracteriza a los vinos de Cigales, sin exuberancias. Aparecen sobre todo aromas primarios, florales (rosa, jazmín, etc.) y de fruta roja (mora, grosella). Los aromas destacan por su nitidez y limpieza de sensaciones. Por fin, en boca, es donde estos vinos sobresalen por encima de todos los de su categoría. La mezcla de variedades confieren en este caso una complejidad de sensaciones única. El vino resulta redondo, carnoso, muy equilibrado, sin aristas, pero con la acidez justa que le aporta frescura y viveza como debe ser en un vino tan joven. Por vía retronasal vuelven a aparecer aromas sobre todo frutales, de mora y fresa. Es un vino con tal personalidad, que incluso después de algunos minutos de saborearlo, todavía nos aporta sensaciones y detalles de su intenso carácter.

Servicio: Debe servirse entre 5 y 10ºC.